Kokonainen lohi (noin 1 kg)
merisuolaa
sitruunaa

Huuhtele kala ja kuivaa se talouspaperilla. Levitä pieni määrä merisuolaa leivinpaperille ja laita kala suolan päälle. Laita kalan sisälle pieni määrä suolaa ja laita kalan sisälle sitruunaviipaleita joiden päälle voit vielä lisätä pienen määrän merisuolaa. Laita suolaa vielä pieni määrä kalan päälle ja paista kalaa 200 asteisessa uunissa noin tunnin verran.