3-4 tomaattia
150 g siitakesieniä
1 sipuli
1 keltainen paprika
2 rkl oliiviöljyä
3 valkosipulin kynttä
tilkka punaviiniä
Oregano (muutama tuore lehti tai ½ tl kuivattua)

Enkelinhiuksia/vermiselliä tai muuta ohutta pastaa

Leikkaa sipuli ja paprika pieneksi silpuksi, viipaloi siitakesienet ja tee tomaateista pientä murskaa. Hauduta valkosipulimurskaa, sipulia ja paprikaa muutama minuutti oliiviöljyssä. Lisää punaviini, siitakesienet, oregano ja tomaattimurska. Anna kiehua viitisen minuuttia. Pudota lämpöä ja anna hautua vielä 5-10 minuuttia. Tarjoile pastan kanssa.