1 ruukku jääsalaattia
½-1 ruukkua rucolaa
½-1 dl pinjansiemeniä
pieni kimpale pecorino romano juustoa
pieni terttu viinirypäleitä

Paloittele salaatit kulhoon. Paahda pinjansiemeniä kuumalla kuivalla paistinpannulla hetken aikaa, ne alkavat tuoksua ja maku voimistuu, jätä siemenet jäähtymään hetkeksi. Paloittele viinirypäleet salaatin joukkoon ja vuole Pecorinosta ohuita lastuja salaatinjoukkoon esimerkiksi kuorimaveitsellä. Lisää pinjansiemenet salaattiin ja sekoita.