300-400 g lohifilettä
1 punainen paprika
½ keltaista paprikaa
1 sipuli
5 cm kesäkurpitsaa
valkosipulituojuustoa

perunoita

Kuori perunat ja laita kiehumaan. Pilko sipuli pieniksi paloiksi, kuutioi paprikat ja kesäkurpitsa. Jaa vihannekset kahteen noin 30x30 cm kokoisiin foliopaloihin (laita foliota kaksi kerrosta yhteen nyyttiin). Jaa kala kahteen osaan ja laita puolikkaat kasvisten viereen. Mausta kala suolalla ja tillillä. Laita kasvisten ja kalan päälle muutama teelusikallinen valkosipulituorejuustoa. Sulje nyytit ja laita 200 asteiseen uuniin noin 20 minuutiksi. Tarjoile perunoiden kanssa.

Tämä oli todella hyvää. Kannattaa ehdottomasti kokeilla!