500093.jpg

3 munaa
2 1/4 dl sokeria
4 ½ dl jauhoja
3 tl leivinjauhetta
1 ½ tl vaniliinisokeria
2 1/4 dl voisulaa
2-3 dl puoli sulia pakastemansikoita

Sekoita munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää jauhot, leivinjauhe, vaniliinisokeri (seoksena). Sekoita ja lisää vielä voisula ja sekoita huolellisesti. Sekoita mansikat lusikalla taikinaan ja lusikoi taikina muffinivuokiin, tätä taikinamäärästä tulee noin 20 muffinssia. Paista 225 asteisessa uunissa 12-15 minuuttia.